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热门排行
推荐 湘式酸泡菜做法 2202
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推荐 辣椒炒肉片 964
推荐 香辣鸭舌 960
推荐 香辣茄子 885
推荐 红烧猪手 856
推荐 牛肉家常炒法 658
烤香酥鸡

烤香酥鸡

[菜肴介绍]   外酥脆,内肉嫩,味香鲜美。[制作原料]  鸡1500克辅料:香菜100克,番茄250克调料:料酒50克,盐15克,酱油10克,白砂糖20克,味精...

 583 评论 (583)   分享 (583)
茶树菇干锅鸭

茶树菇干锅鸭

[菜肴介绍] 香鲜微辣,味浓、醇,系湖南特色菜。[制作原料] 草鸭500克,水发茶菇250克,辅料京葱丝25克,红椒丝5克,湖南辣椒酱、葱结、姜片各20克,生抽、糖、味精、黄酒、精制油各适量。...

 1884 评论 (1884)   分享 (1884)
鸡丝蘑芋豆腐的做法

鸡丝蘑芋豆腐的做法

鸡丝蘑芋豆腐

 384 评论 (384)   分享 (384)
双味鳜鱼卷

双味鳜鱼卷

[制作原料]  主料:鳜鱼1条(重约1000克)配料:火腿、冬笋、水发香菇各l00克,菜胆500克,蛋清1个调料:鸡油100克、味精5克、盐10克、葱50克、姜50克、料酒50克、辣妹子酱少许...

 323 评论 (323)   分享 (323)
辣椒炒猪肚片

辣椒炒猪肚片

[菜肴介绍]   色艳味美。[制作原料]  白煮猪肚500克,青椒、红椒各250克,葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。[制作方法]  ...

 638 评论 (638)   分享 (638)
麻辣野兔丁

麻辣野兔丁

[菜肴介绍]   外焦内嫩,麻辣香鲜。[制作原料]  主料:兔肉(野)1000克辅料:红辣椒50克青蒜50克调料:花生油100克料酒25克盐5克味精2克酱油25克...

 380 评论 (380)   分享 (380)
走油猪蹄

走油猪蹄

[菜肴介绍]   肥而不腻,味浓鲜香。[制作原料]  主料:猪蹄2000克调料:植物油100克料酒50克江米酒50克大葱15克姜15克八角10克桂皮10克酱油50...

 609 评论 (609)   分享 (609)
香辣鸭舌

香辣鸭舌

[菜肴介绍]   干爽香辣。[制作原料]  鸭舌30个。植物油1000克(实耗25克),精盐2克,味精4克,整干椒50克,香葱5克,白芝麻10克,红油25克,香油...

 960 评论 (960)   分享 (960)
铁板香辣鱿鱼

铁板香辣鱿鱼

[菜肴介绍]   鱿鱼脆嫩,香辣味浓。[制作原料]  鲜鱿鱼2只(约400克)。洋葱200克,香菜25克,尖青椒、尖红椒各10克。植物油1000克(实耗50克),...

 642 评论 (642)   分享 (642)
香酥肥鸭

香酥肥鸭

[菜肴介绍]   焦酥鲜香。[制作原料]  主料:鸭2000克辅料:香菜100克,鸡蛋清100克调料:花生油100克,盐15克,白砂糖15克,料酒50克,酱油5克...

 233 评论 (233)   分享 (233)
龙眼扣肉

龙眼扣肉

[菜肴介绍]   造形美观、味道可口,此菜也叫莲蓬扣肉[制作原料]  优质带皮五花肉500克,湘莲(湖南产的莲子)100克,干刀豆(湖南产的一种很宽的豆角,可用普...

 435 评论 (435)   分享 (435)
糖醋黄瓜卷

糖醋黄瓜卷

[制作原料]   主料:黄瓜200克辅料:辣椒(红,尖)30克调料:姜5克,香油5克,白砂糖10克,盐5克,醋20克[制作方法]  1.小黄瓜洗净,切成长段,用3...

 433 评论 (433)   分享 (433)
小炒黄牛肉

小炒黄牛肉

[菜肴介绍]   牛肉鲜嫩,味酸辣、开胃。[制作原料]  主料:黄牛肉200克辅料:小米辣椒50克(泡椒水20克),芹菜25克,鸡蛋50克。调料:植物油50克,精...

 401 评论 (401)   分享 (401)
湖南腊肉

湖南腊肉

湖南腊肉的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)5000克调料:白酒50克,盐150克,花椒25克,白砂糖50克湖南腊肉的特色:色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,鲜美异常。教您湖南腊肉怎么做,如何做湖南腊肉才好吃1.先将猪肉皮...

 322 评论 (322)   分享 (322)
拔丝枣泥羊尾

拔丝枣泥羊尾

拔丝枣泥羊尾的制作材料:主料:肥膘肉300克辅料:山楂(干)100克,鸡蛋150克,小麦面粉50克,淀粉(玉米)50克调料:猪油(炼制)40克拔丝枣泥羊尾的特色:此菜颜色黄中透亮,表面包裹着糖汁,里面肥肉溶化,油...

 184 评论 (184)   分享 (184)
湖南风鸡

湖南风鸡

湖南风鸡的制作材料:主料:母鸡1250克调料:盐20克,花椒10克,料酒50克,小葱15克,姜15克,白砂糖25克湖南风鸡的特色:此菜色白微黄,鲜香味美,凉菜上席,别有特色。教您湖南风鸡怎么做,如何做湖南风鸡才好...

 194 评论 (194)   分享 (194)
湖南特制无骨腊肉

湖南特制无骨腊肉

湖南特制无骨腊肉的特色:条形,无腐败气味,皮上无毛,皮和肥肉颜色金黄,精肉红亮,刀工整齐,无碎骨,有浓郁的风味,出品率65%。教您湖南特制无骨腊肉怎么做,如何做湖南特制无骨腊肉才好吃1.原料选择:去骨的猪前后腿。...

 189 评论 (189)   分享 (189)
香辣带鱼

香辣带鱼

香辣带鱼的制作材料:主料:带鱼250克调料:大蒜(白皮)2克,姜3克,辣椒粉3克,大葱2克,花生油50克,盐1克,味精3克,陈醋2克,白砂糖2克,蚝油2克,淀粉(玉米)6克,香油2克,紫苏子3克教您香辣带鱼怎么做...

 174 评论 (174)   分享 (174)
长沙风羊腿

长沙风羊腿

长沙风羊腿的制作材料:主料:羊前腿肉5000克调料:盐400克,白酒70克,白砂糖120克长沙风羊腿的特色:呈椭圆形,色泽橘黄,干爽结实,腊香浓郁,味厚鲜美,松烂绵软,腴美不腻,别具一格。教您长沙风羊腿怎么做,如...

 150 评论 (150)   分享 (150)
辣椒炒肉片

辣椒炒肉片

辣椒炒肉的制作材料:主料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只调料:盐,味精,酱油,香油等 教您辣椒炒肉怎么做,如何做辣椒炒肉才好吃1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。  2、先往锅...

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牛肉家常炒法

牛肉家常炒法

牛肉家常炒法的制作材料:主料:黄牛肉200克辅料:小米辣椒50克(泡椒水20克),芹菜25克,鸡蛋50克。调料:植物油50克,精盐5克,味精3克,酱油8克,蒜籽10克,香油3克,湿淀粉5克,嫩肉粉2克。 牛肉家...

 658 评论 (658)   分享 (658)
家养菜花蛇做法(蛇肉做法)

家养菜花蛇做法(蛇肉做法)

口味蛇的制作材料:主料:饲养菜花蛇1条重约1000克辅料:鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。调料:植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡...

 7903 评论 (7903)   分享 (7903)
湖南酸辣鸡翅膀的做法(凤翅)

湖南酸辣鸡翅膀的做法(凤翅)

湖南酸辣鸡翅膀的制作材料:主料:鸡翅膀12只,酸泡菜50克,鲜红辣椒50克,水发玉兰片50克,水发香菇8朵调料:绍酒约2汤匙醋3茶匙,酱油1汤匙,青蒜,葱结,姜,生粉,香油各适量。 [制作流程] ①将鸡翅放入...

 367 评论 (367)   分享 (367)
猪脚的卤菜式做法--霸王肘子

猪脚的卤菜式做法--霸王肘子

猪脚的卤菜式做法的制作材料:主料:猪前脚1200克调料:干红灯笼辣椒100克,盐5克,味精3克,酱油5克,蜂蜜5克,姜。 霸王肘子的特色:色泽红亮,肥而不腻,入口即化。教您猪脚的卤菜式做法,如何做猪脚才好吃制作...

 1660 评论 (1660)   分享 (1660)
湘水鸡的做法详细介绍

湘水鸡的做法详细介绍

湘水鸡的制作材料:主料:土鸡1只(约750克)。调料:尖红椒20克,植物油40克,味精2克,鸡精3克,酱油6克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱12克,永丰辣酱10克,海鲜汁8克,姜15克,香葱10克,山胡椒油10克,红...

 186 评论 (186)   分享 (186)
湘式酸泡菜做法

湘式酸泡菜做法

湘式酸泡菜的制作材料:主料:胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500克。调料:黄醋50克,白糖50克,白酒100克,精盐150克,花椒5克,温开水2500克。湘式酸泡菜的特色:味...

 2202 评论 (2202)   分享 (2202)
牛筋炒青椒

牛筋炒青椒

原料:牛筋(菜场老板说他花了4个小时煮好的)青椒一点。   做法: 1、放油油热放姜片,葱段,2个八角爆香一下。倒入洗过的牛筋。 2、加盐,煸个2分钟就行了,时间不要太长,因为牛筋本来就煮好了。...

 508 评论 (508)   分享 (508)
冰糖湘莲

冰糖湘莲

【原料】  湘白莲200克,冰糖300克,鲜菠萝50克,樱桃25克,青豆25克,桂圆肉25克 【制作过程】 白莲去皮、芯上笼蒸软取出滗汁装入碗中;桂圆肉洗净、菠萝去皮切丁;炒锅放中火上,加清水50...

 172 评论 (172)   分享 (172)
酸辣笔筒鱿鱼

酸辣笔筒鱿鱼

【原料】 水发鱿鱼300克。瘦猪肉50克。泡菜25克。泡辣椒适量。 【制作过程】 鱿鱼剞十字花刀,切成长方形的片,在70℃水中汆成笔筒形,放碱水中浸30分钟捞出,漂去碱味,加调料、湿淀粉入味后下8成热油中汆...

 222 评论 (222)   分享 (222)
腊味合蒸

腊味合蒸

【原料】  腊猪肉200克,肉清汤25克,腊鸡肉200克,味精0.5克,腊鲤鱼200克,熟猪油25克,白糖15克。 【制作过程】 1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净,盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨...

 217 评论 (217)   分享 (217)
葵花虾饼

葵花虾饼

花鲢鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,蒜半个,盐适量。

 209 评论 (209)   分享 (209)
剁椒鱼头做法的详细图解

剁椒鱼头做法的详细图解

花鲢鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,蒜半个,盐适量。

 733 评论 (733)   分享 (733)
潇湘猪手的制作

潇湘猪手的制作

潇湘猪手的制作

 342 评论 (342)   分享 (342)
蒸水蛋

蒸水蛋

    原料:鸡蛋1个      调料:淀粉4g  葱花2g  盐2g&...

 635 评论 (635)   分享 (635)
香辣茄子

香辣茄子

 原料    茄子肉末适量,蒜末、姜末、葱末少许、牛肉辣酱(这里面很多豆豉)、盐、鸡精、料酒、生抽、醋、砂糖适量 做法:   茄子切长条,...

 885 评论 (885)   分享 (885)
香烤茄肉卷

香烤茄肉卷

原料:茄子一个,肉馅半碗,胡萝卜,青椒,葱姜末,蒜末,盐,酱油等调味料    做法:    1、先将茄子洗净切成薄片备用,胡萝卜、青椒、切成...

 520 评论 (520)   分享 (520)
肉丝炒凉粉

肉丝炒凉粉

瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制几分钟    凉粉切小方块,韭菜切段    肉丝过油滑一下变色立刻捞出   &nbs...

 286 评论 (286)   分享 (286)
京酱肉丝

京酱肉丝

  原料:里脊肉 大葱 甜面酱 蛋清  淀粉   料酒   香油  &...

 259 评论 (259)   分享 (259)
酱烧茄子

酱烧茄子

   茄子撕成块,刚开始学做饭时太后就教我,能用手撕开的菜一定不要用刀切,用刀切菜就失去了一部分鲜味,所以我现在养成习惯,豆角,茄子,青椒之类的都用手撕开或掰开,不过接下来的要用到刀...

 252 评论 (252)   分享 (252)
红烧猪手

红烧猪手

   原料:猪手2个              &...

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