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多吃莴笋菜花汤可预防感冒

日期:2010-3-25 16:31:16 来源: 39健康网 作者:admin 信息阅读次数:

季节交替的时期,气候变化无常,人体免疫力也不知不觉地在下降,容易让感冒病毒钻空子。补维生素C是一个预防感冒的好办法。

 

  推荐“药用”蔬菜:菜花、莴笋

  菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘中的含量也要高出2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。

  莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

  推荐吃法:莴笋菜花汤

  做法:将莴笋切片,叶子切成小段,菜花掰成小朵,鸡胸肉切成小薄片,用水淀粉、微量盐和味精抓匀,坐锅烧水,将姜末、肉片先放入开水锅中,半分钟后放入备好的莴笋和菜花,再煮3分钟,可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度。再加入适量盐和鸡精,即可出锅食用。

 

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